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Para preguntar a nuestro cocinero,
envíe sus preguntas o dudas a través de correo electrónico
o en una carta postal. nuestro conciero contestará a una selección
de las recibidas en la redacción.
Yantar
C/ Diario EL COMERCIO 1, 33207 Gijón (Asturias)
Email: yantar@elcomerciodigital.com
Respuestas de nuetros cocineros:
María del Carmen Sanjurjo Iglesias ( 9 de octubre de 2008)
María del Carmen Sanjurjo Iglesias ( 2 de octubre de 2008)
Restaurante Entreplazas (Gijón)
Antonio Romero Abajo(25 de septiembre 2008)
Restaurante Casa Antón (Ribadesella)
Antonio Romero Abajo(18 de septiembre 2008)
Restaurante Casa Antón (Ribadesella)
Fei Hu Xu (11 de septiembre 2008)
Cocinero del restaurante San Asian Lounge de Oviedo
Fei Hu Xu (4 de septiembre 2008)
Cocinero del restaurante San Asian Lounge de Oviedo
Aurora González Velasco (14 de agosto de 2008)
Cocinera del restaurante Teyka. Moreda de Aller
Rita Quiza Fojón (31 de julio de 2008)
Cocinera de la Sidrería Canteli de Gijón
Alberto Asensio Fernández (31 de junio de 2007)
Cocinero de El Barrigón de Bertín y discípulo de Ferrán Adriá
José Javier Llada Valle (24 de mayo de 2007)
Jefe de cocina del Gran Hotel Jovellanos de Gijón
José Javier Llada Valle (17 de mayo de 2007)
Jefe de cocina del Gran Hotel Jovellanos de Gijón
Rosario Fernández Uría (10 de mayo de 2007)
Con su hijo Miguel, regenta el Bodegón de Teatinos, fundado hace medio siglo
Rosario Fernández Uría (3 de mayo de 2007)
Con su hijo Miguel, regenta el Bodegón de Teatinos, fundado hace medio siglo
Alejandro González Román (26 de abril de 2007)
Destacado y joven cocinero que regenta os fogones de El Perro que Fuma
Alejandro González Román (19 de abril de 2007)
Destacado y joven cocinero que regenta os fogones de El Perro que Fuma
Fe Hu Xu ( 4 de septiembre de 2008)
Cheff nacido en la ciudad china de Zheijan con amplios conocimientos de cocina
María de Lourdes Oliveira (12 de abril de 2007)
Portuguesa de nacimiento, regenta los fogones del Mirador del Cantábrico
María de Lourdes Oliveira (5 de abril de 2007)
Portuguesa de nacimiento, regenta los fogones del Mirador del Cantábrico
Lidia Lago y Enrique S. Mon (29 de marzo de 2007)
Regentan Casa Mon's, enclave ovetense de la cocina de Navia
Lidia Lago y Enrique S. Mon (22 de marzo de 2007)
Regentan Casa Mon's, enclave ovetense de la cocina de Navia
María Angelina y Olvido (15 de marzo de 2007)
Dos veteranas y aplaudidas cocineras de Casa Concha
María Angelina y Olvido (8 de marzo de 2007)
Dos veteranas y aplaudidas cocineras de Casa Concha
Javier Díaz Argüelles (22 de febrero de 2007)
Dirige junto con su mujer el apreciado restaurante Prida
Javier Díaz Argüelles (15 de febrero de 2007)
Dirige junto con su mujer el apreciado restaurante Prida
Rubén Meana Domínguez (8 de febrero de 2007)
Ejerce su profesión en la Posada de Somió, donde practica la cocina tradicional
Rubén Meana Domínguez (1 de febrero de 2007)
Ejerce su profesión en la Posada de Somió, donde practica la cocina tradicional
Juan Trenor Medina (25 de enero de 2007)
Es cocinero del restaurante-sidrería Güeyones, en el barrio gijonés de Montevil,
Juan Trenor Medina (18 de enero de 2007)
Es cocinero del restaurante-sidrería Güeyones, en el barrio gijonés de Montevil,
Agripino García Álvarez (11 de enero de 2007)
Forjó sus conocimientos junto a Víctor Bango en Casa Víctor
Agripino García Álvarez (4 de enero de 2007)
Forjó sus conocimientos junto a Víctor Bango en Casa Víctor
Juan Rivero Santamaría (29 de diciembre de 2006)
Un referente de la renovación culinaria en Avilés, regenta Casa Tataguyo
Juan Rivero Santamaría (21 de diciembre de 2006)
Un referente de la renovación culinaria en Avilés, regenta Casa Tataguyo
Nieves García Riberas (14 de diciembre de 2006)
Imparte conocimiento culinario desde el restaurante Las Delicias en Gijón
Nieves García Riberas (7 de diciembre de 2006)
Imparte conocimiento culinario desde el restaurante Las Delicias en Gijón
Doménico Salvatore Grillo (30 de noviembre de 2006)
Llena de sabores italianos el restaurante de la Nonna en Gijón.
Doménico Salvatore Grillo (23 de noviembre de 2006)
Llena de sabores italianos el restaurante de la Nonna en Gijón.
Josefina y Avelino (16 de noviembre de 2006)
Son los propietarios del restaurante Peñalba en la Comarca de Bajo Eo
Josefina y Avelino (9 de noviembre de 2006)
Son los propietarios del restaurante Peñalba en la Comarca de Bajo Eo
María Elena, Beatriz y Noelia (2 de noviembre de 2006)
Son las responsables de la buena marcha de Los Pisones en Venta las Ranas (Villaviciosa)
María Elena, Beatriz y Noelia (26 de octubre de 2006)
Son las responsables de la buena marcha de Los Pisones en Venta las Ranas (Villaviciosa)
Clotilde Paco Botas y Paula Corvo (19 de octubre de 2006)
Botas dirige el restaurante que lleva su nombre con la ayuda de Paula Corvo
Clotilde Paco Botas y Paula Corvo (12 de octubre de 2006)
Botas dirige el restaurante que lleva su nombre con la ayuda de Paula Corvo
Clotilde García y Ángela Pérez(5 de octubre de 2006)
Propietarias del restaurante Casa Emburria
Alejandro Fernández (21.Sep.2006)
Propietario del restaurante Llantares de mar en Ribadesella
Alejandro Fernández (21.Sep.2006
Propietario del restaurante Llantares de mar en Ribadesella
Javier Marcos (7.Sep.2006)
Jefe de cocina del restaurante Agüita Salá, de (Gijón).
Javier Marcos (31.Ago.2006)
Jefe de cocina del restaurante Agüita Salá, de (Gijón).
Raquel Gómez Martínez (24.Ago.2006)
Jefa de cocina del Restaurante Sidrería Río Astur (Gijón)
Raquel Gómez Martínez (17.Ago.2006)
Jefa de cocina del Restaurante Sidrería Río Astur (Gijón)
José Armando González (3.Ago.2006)
Jefe de cocina del Restaurante Marisquería La Zamorana (Gijón)
José Elías (20.Jul.2006)
Jefes de cocina del Restaurante Sidrería Tino el Roxu (Gijón)
Esther y Nacho Manzano (13.Jul.2006)
Jefes de cocina del Restaurante Casa Marcial (Arriondas)
Esther y Nacho Manzano (06.Jul.2006)
Jefes de cocina del Restaurante Casa Marcial (Arriondas)
Yvonne Corral (22.Jun.2006)
Propietaria y Jefe de cocina del Restaurante Casa Telva (Valdesoto - Siero)
Avelino Rodríguez Díaz
(15.Jun.2006)
Propietario y Jefe de cocina del Restaurante Poniente (Gijón)
Marcelo Conrado, Antón
y Javier Antón Riestra (11.May.2006)
Propietarios y cocineros de Casa Conrado (Oviedo)
Marcelo Conrado, Antón
y Javier Antón Riestra (27.Abr.2006)
Propietarios y cocineros de Casa Conrado (Oviedo)
Adina, Mayte y Blanca (20.Abr.2006)
Tres generaciones de Guisanderas a los mandos de Casa Lula (Tineo)
Adina, Mayte y Blanca (13.Abr.2006)
Tres generaciones de Guisanderas a los mandos de Casa Lula (Tineo)
Adina, Mayte y Blanca (06.Abr.2006)
Tres generaciones de Guisanderas a los mandos de Casa Lula (Tineo)
Adina, Mayte y Blanca (30.Mar.2006)
Tres generaciones de Guisanderas a los mandos de Casa Lula (Tineo)
Pedro Morán y Marcos Morán
Suárez (23.Mar.2006)
Propietarios y cocieros de Casa Gerardo (Prendes. Carreño)
Pedro Morán y Marcos Morán
Suárez (16.Mar.2006)
Propietarios y cocieros de Casa Gerardo (Prendes. Carreño)
Pedro Morán y Marcos Morán Suárez
(09.Mar.2006)
Propietarios y cocieros de Casa Gerardo (Prendes. Carreño)
Pedro Morán y Marcos Morán
Suárez (02.Mar.2006)
Propietarios y cocieros de Casa Gerardo (Prendes. Carreño)
Elvira Fernández (23.Feb.2006)
Propietario del restaurante El Llar de Viri (San Román de
Candamo)
Elvira Fernández (16.Feb.2006)
Propietario del restaurante El Llar de Viri (San Román de
Candamo)
Elvira Fernández (09.Feb.2006)
Propietario del restaurante El Llar de Viri (San Román de
Candamo)
Elvira Fernández (02.Feb.2006)
Propietario del restaurante El Llar de Viri (San Román de
Candamo)
Sergio Rama (26.Ene.2006)
Propietario y Jefe de cocina del restaurante La Puerta Nueva (Oviedo)
Sergio Rama (19.Ene.2006)
Propietario y Jefe de cocina del restaurante La Puerta Nueva (Oviedo)
Sergio Rama (12.Ene.2006)
Propietario y Jefe de cocina del restaurante La Puerta Nueva (Oviedo)
Sergio Rama (05.Ene.2006)
Propietario y Jefe de cocina del restaurante La Puerta Nueva (Oviedo)
Joaquina Estrella y Mari Fe (29.Dic.2005)
Jefas de cocina del restaurante El Cenador Azul (Mieres)
Joaquina Estrella y Mari Fe (22.Dic.2005)
Jefas de cocina del restaurante El Cenador Azul (Mieres)
Joaquina Estrella y Mari Fe (15.Dic.2005)
Jefas de cocina del restaurante El Cenador Azul (Mieres)
Joaquina Estrella y Mari Fe (08.Dic.2005)
Jefas de cocina del restaurante El Cenador Azul (Mieres)
Ramón Celorio (01.Dic.2005)
Jefe de cocina del restaurante Los Arcos (Cangas de Onís)
Ramón Celorio (24.Nov.2005)
Jefe de cocina del restaurante Los Arcos (Cangas de Onís)
Ramón Celorio (17.Nov.2005)
Jefe de cocina del restaurante Los Arcos (Cangas de Onís)
Ramón Celorio (10.Nov.2005)
Jefe de cocina del restaurante Los Arcos (Cangas de Onís)
Alfonso Santiago (03.Nov.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Palermo (Tapia de
Casariego)
Alfonso Santiago (27.Oct.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Palermo (Tapia de
Casariego)
Alfonso Santiago (20.Oct.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Palermo (Tapia de
Casariego)
Alfonso Santiago (13.Oct.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Palermo (Tapia de
Casariego)
Koldo Miranda (06.Oct.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Koldo Miranda (Castrillón)
Koldo Miranda (29.Sep.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Koldo Miranda (Castrillón)
Koldo Miranda (22.Sep.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Koldo Miranda (Castrillón)
Koldo Miranda (15.Sep.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Koldo Miranda (Castrillón)
Santhi Etxizarreta (8.Sep.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante El Cenador de Los
Canónigos (Cangas de Onís)
Santhi Etxizarreta (1.Sep.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante El Cenador de Los
Canónigos (Cangas de Onís)
Santhi Etxizarreta (25.Ago.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante El Cenador de Los
Canónigos (Cangas de Onís)
Santhi Etxizarreta (18.Ago.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante El Cenador de Los
Canónigos (Cangas de Onís)
Gonzalo Pañeda (11.Ago.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante La Solada (Gijón)
Gonzalo Pañeda (4.Ago.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante La Solada (Gijón)
Gonzalo Pañeda (28.Jul.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante La Solada (Gijón)
Gonzalo Pañeda (21.Jul.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante La Solada (Gijón)
Alberto Martínez Abascal (14.Jul.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Casa Fermín
(Oviedo)
Alberto Martínez Abascal (7.Jul.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Casa Fermín
(Oviedo)
Alberto Martínez
Abascal (30.Jun.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Casa Fermín
(Oviedo)
Alberto Martínez Abascal (23.Jun.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Casa Fermín
(Oviedo)
Alejandro Urrutia
(16.Jun.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Paladares (Gijón)
Alejandro Urrutia
(9.Jun.2005)
Dueno y jefe de cocina del restaurante Paladares (Gijón)
Alejandro Urrutia (2.Jun.2005)
Dueno y jefe de cocina del restaurante Paladares (Gijón)
Alejandro Urrutia (25.May.2005)
Dueño y jefe de cocina del restaurante Paladares (Gijón)