PESCADOS

- Albóndigas de bonito
- Bacalao a la laude
- Bacalao a la parrilla con cebolla confitada
- Bacalao a la parrilla con pisto y boletus
- Bacalao a la posada
- Bacalao al ajo arriero
- Bacalao al estilo asador
- Bacalao al gusto de la huerta
- Bacalao al pil pil de hongos
- Bacalao braseado con sus callos
- Bacalao con gulas
- Bacalao confitado al pilpil con compota de tomate
- Bacalao confitado con crema de manzana
- Bacalao confitado con hongos y almendras
- Bacalao confitado con parmentier de espinacas y callos estofados
- Bacalao confitado con crema de puerro y aceituna negra
- Bacalao con langostinos
- Bacalao en salsa de pasas
- Bacalao con piperrada y pil pil
- Bacalao con pisto
- Bacalao contornos
- Bacalao en salsa con verduras frescas fritas
- Bacalao pil-pil de 'el Llar'
- Bacalao samoa
- Bacalao y ventrisca
- Bacalo confitado con costra, llámpares y miel de naranja
- Besugo a la crema
- Besugo al horno
- Besugo al horno II
- Besugo con almendras
- Besugo con salsa de soja
- Bocartes rellenos
- Bocartes rellenos II
- Bonito con tomate Carmela
- Bonito del norte con pisto
- Bonito en escabeche
- Bonito marinado con vinagreta de verduras, helado de tomate y su caramelo
- Brandada de bacalao con tomate concasé y mayonesa de aceitunas verdes
- Cachopo de merluza
- Caldeira de raya a la gallega
- Carpaccio de bonito con noisette de melón
-Carpaccio de bonito al aceite de albahaca
- Carrillera de rape con langosta y nécoras
- Chicharro al horno al estilo tradicional
- Chicharro con puré de coliflor, salsa de cítricos y algas wakame
- Chipirones de potera con su infusión de hinojo y lima, crema de cebolleta y gelee de tinta de calamar
- Chipirones rellenos
- Chopa a la espalda
- Chopa a la sidra
- Cocochas en salsa verde
- Cocochas de bacalao al pil-pil
- Cola de 'pixín' con cocochas, almejas y langostinos
- Cola de rape en salsa de queso de Vidiago con patatas horneadas
- Cola de rape negro a la ondarresa
- Colas de pixín albardadas con verduritas salteadas
- Colita de rape al vapor con almejas y setas
- Ensalada de bacalao con verduras escabechadas y hueva de oricio
- Ensalada de skrei en escabeche
- Fritos de pixin en tempura de boletus con salsa de piñones
- Gallegada de pescados
- Habitas y ventrisca
- Hamburguesa de calamar con confitura de tomate y chips de yuca
- Jugo tibio de queso Gamonedo con bacalao
- Lomo de bacalao con ali-oli y salsa de pimientos
- Lomos de bacalao envueltos en repollo con virutas de ibérico y...
- Lomo de bacalao estofado con algas y setas
- Lomo de merluza 'del pinchu' con crujiente de vegetales
- Lomos de Merluza con oricios de Cadavedo
- Lomo de merluza en salsa de almejas
- Lomos de merluza en salsa de puerros
- Lomos de Merluza en salsa de cocochas
- Lomos de merluza en salsa de setas
- Lomo de Pixín con carne de oricios
- Lomo de Pixín con Risotto y Langostinos
- Lomos de pulpo y puré de mejillones en escabeche
- Lomos de salmonete con mollejas y boletus
- Lomos de salmonete con vinagreta de tomate y zamburiñas
- Lomos de Sardina en costra de sal con puré de patata a la brasa, pisto, virutas de puerro, cecina y crujiente de parmesano
- Lomos de sardina sobre lecho de mar, jugo de cangrejos de río....
- Lomos de San Martín con tocino y jugo de llampares
- Lubina a la asturiana
- Lubina al cava
- Lubina al hojaldre con salsa de piquillos
- Lubina al horno
- Lubina asada con setas, salsa de manzana y almíbar de frutos secos
-Lubina con frutas tropicales y piñones
- Lubina con boletus y percebes de sol y sombra
- Lubina en salsa de oricios
- Lubina salvaje a la plancha con ensalada de trigueros, tomatinos y ajilimoji
- Marinado de rey con vinagreta de tomate
- Medallones de pixín negro, salpicón de marisco y trigo sarraceno con su,...
- Medallones de rape con trigueros y almejas
- Merluza a la cazuela estilo Tino
- Merluza a la sidra
- Merluza a la sidra Agüita Salá
- Merluza al hojaldre
- Merluza al vapor de salvia sobre salsa de boletus y bígaros salteados
- Merluza Casona del Busto
- Merluza con arbeyos
- Merluza con sofrito de carabineros y ensalada de espinacas
- Merluza con surtido de setas y foie
- Merluza concha
- Merluza del pincho con verduras
- Mero con salsa de anchoas
- Mero sobre caldo de almejas azafranado
- Milhojas de salmonetes
-Milhojas de bonito escabechado con verduras
- Milhojas caramelizado de anguila ahumada y micuit
- Milhojas de Pixín con Crujientes de Langostino
- Montadito de anchoa ahumada y pimientos escalibados
- Parrillada de pescados de roca
- Patates con Golondru
- Patates con tiñosu
- Pixín a la gallega
- Pixín alangostado
- Pixín a la sidra
- Pixín a la vinagreta de manzana
- Pixín al pescador
- Pixín amariscado
- Pixín amariscado II
- Pixín con bugre
- Pixín con langostinos
- Pixín con oricios, langostinos y cigalitas
- Pixín en costra de bacon y pulpo salteado
- Pixín con su hígado a la moda de Castrillón
- Pixin en salsa de Oricios
- Pixín sobre jugo de arbeyos, salteado de langostinos, habitas y crujiente de...
- Pulpín de pedreru con patatines
- Pulpo a l'Anglieru
- Pulpo a la brasa (Mazapán de pimentón y ensalada cítrica)
- Rape mechado con sopa de cebolla y puré de patata
- Ravioli de salmón y piña sobre copa de cítricos a la vainilla
- Rey a la reina de Casa Néstor
- Rey al horno con fideos y patatas
- Rodaballo salvaje a la gallega
- Rodaballo salvaje con pil-pil de limón, berberechos, menta negra, nueces y mandarina seca
- Rollo de bonito al estilo de mi abuela
- Rollo de bonito
- Rollo de bonito
- Rollo de bonito
- Rollo de bonito al vinagre de manzana Geri
- Rubiel a baja temperatura con crema de cebolleta, navajas asadas y salsa de llámpares picantes
- Salmonetes al ajo
- Salmón confitado sobre jugo de alcachofa y salteado de cigala y habas de mayo
- Salmón con verduras primaveralesy setas con aceite de anisados
- Salmón en papillote al limón con esparragos blancos y trigueros
- Salmonetes al horno
- Salmonetes fritos
- Salteado de bacalao, ajos tiernos y setas
- Salteado de bacalao con setas y ajos tiernos
- Salteado de bacalao, ajos tiernos y setas
- Salteado de bacalao con setas y ajos tiernos
- Salteado del pescador
- San Pedro con torto de maíz y su crema picante
- San Pedro mar y montaña
- San Pedro marinero
- Sardinas en dos cocciones con compota de tomates y fruta de la pasión
- Solomillo de rape con sopa de azafrán, y brocheta de langostinos al aceite de acacheutes y pistachos
- Sote de bacalao con setas
- Souflé de merluza al aroma de sidra natural
- Taco de bacalao en costra con gazpachuelo de langostino y tallarines de tinta de sepia
- Taco de mero confitado
- Tacos de salmón asado con salsa de limón y caramelo balsámico
- Teja de pulpo y bacalao con fritada de pimientos y pil-pil
- Timbal de atún y pisto con carpaccio de langostino en su salsa de piquillos y...
- Tiñosu a la espalda
- Tiñosu con patatas al estilo de Cimadevilla
- Tiñosu con patatinas y crujiente de salsa verde
- Tiñosu a la plancha
- Torto de harina de maíz con bacalao y queso ahumado de Pría
- Tronco de bacalao asado con piquillos y cebolla confitados
- Tronco de merluza sobre salsa de carabineros y puré de coliflor
- Tronco de Pixín, crema de patata violeta y glasa de verduras
- Tronco de pixín alangostado
- Truchas a la crema de almendras
- Ventresca de mero al horno con brochetas de patata, tomate y mejillones
- Virrey a la sidra
- Virrey asado al horno con puré de hinojo, verduritas y sus crujientes